Пароконвектомат Rational SELFCOOKINGCENTER SCC101

Описание

Пароконвектомат Rational SCC 101 серии SelfCookingCenter предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.Особенности:— 1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов;— 3 ступени подачи пара:- Пар: от 30 до 130 °C;- Горячий воздух: от 30 до 300 °C;- Комбинация пара и горячего воздуха: от 30 до 300 °C.— iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления:- Finishing® для простого ввода желаемых результатов с автоматической настройкой идеального цикла приготовления;- Выпечка;- Блюда из яиц и десерты;- Гарниры и овощи;- Блюда из рыбы;- Блюда из птицы;- Блюда из мяса.— 5 программируемых ступеней расстойки;— HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере;— ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы;— Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет;— Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора;— iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере;— iCC-Messenger - информирует о текущих, автоматических настройках процесса приготовления;— iCC-Monitor - обзор всех автоматических настроек процесса приготовления;— Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки;— Функция самотестирования;— Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением;— Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети);— Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя;— Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна;— Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети;— Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора;— 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время;— Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения;— Ручной душ со встроенным возвратным механизмом;— Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet;— Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции;— Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания;— Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время) ;— Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления;— Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений;— Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры;— Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее;— Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301;— Цоколь аппарата с уплотнением по периметру;— Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями;— Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора;— Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки;— Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами ( для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием;— Дверная ручка с функцией захлопывания;— Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW;— Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала;— Регулируемые по высоте ножки.Дополнительные характеристики:— Производительность в день: от 80 до 150 порций;— Давление воды, кПа: от 150 до 600;— Труба подачи воды: 3/4";— Сливная труба, мм: 50.

• Высота (мм):1042
• Бренд:Rational
• Тип гастроемкости:GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8
• Мощность (кВт):18.6
• Длина (мм):847
• Тип:Электрический
• Парообразование:Бойлер
• Страна-производитель:Германия
• Кол-во скоростей:5
• Температура в камере (°C):300
• Кол-во уровней:10
• Ширина (мм):771
• Масса (кг):135.5
• Расстояние между уровнями (мм):68

Оплата

Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:

• Оплата по счету
• Наличные
• Карты: Visa, Mastercard, Мир
• Наложенный платеж

Где купить

---

Доставка

Доставка в г. Челябинск, самовывоз г. Челябинск, ул. Арзамасская 1-я, 25

Гарантия

Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.

Отзывы